烟台红酒应该如何保存？

烟台红酒的保存需要注意以下几个方面：

1. 温度控制：葡萄酒的储存温度应保持在10~15°C之间，推荐温度为13°C左右。温度需保持稳定，因为温度变化会导致酒体的成熟速度加快，可能使酒风味变得粗糙，甚至引发过分氧化导致酒变质。同时，避免将酒存放在温度过高的地方，如靠近热源或直接阳光照射的区域。

2. 湿度管理：湿度对于葡萄酒的保存同样重要。事宜的湿度范围在60%~75%之间。湿度过低可能导致软木塞干燥，影响密封效果，使空气进入瓶中加速酒的氧化；湿度过高则可能导致软木塞发霉，同样会影响酒的品质。

3. 避光存放：葡萄酒应避免暴露在光线中，特别是紫外线，因为光线会加速酒的氧化过程，降低品质。因此，应将葡萄酒存放在阴暗处，或者使用金/银纸包装进行遮光。

4. 减少震动：葡萄酒的保存应远离振动源，避免频繁移动酒瓶。因为振动会干扰酒中的生化反应，导致酒质变化。

5. 摆放方式：葡萄酒通常建议横放，这样可以使酒液与软木塞接触，保持软木塞的湿润，防止空气进入。瓶口向上倾斜15度也是可以的。

6. 通风情况：保存葡萄酒的环境应保持通风，以避免异味侵入瓶中影响酒质。葡萄酒像海绵一样，会吸收周围的味道。因此，要确保存放环境没有霉味或腐烂的气味。

综上所述，烟台红酒的保存需要综合考虑温度、湿度、光线、震动、摆放方式和通风情况等多个因素。只有在这些条件都得到妥善管理的情况下，才能确保红酒的品质和口感得到最佳保持。